2019年06月25日

あくまき作り

IMG_9170.jpg先日、料理上手な従兄弟に教わりながら
鹿児島の郷土料理のあくまき、を作りました。

竹の皮でアクに浸したもち米を包んで煮込む事約2時間…
なかなか美味しい!でももう少しお米のつぶつぶ感を無くしたいね。と。

コツを掴むまでまだまだ修行が必要です。
posted by さとこ at 14:30| Comment(0) | さとこの日記〜携帯から〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする